🧂 Malzemeler

400–450 g kuşbaşı dana eti

4 adet orta boy patates

1 adet büyük soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası (opsiyonel)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1–1,5 su bardağı sıcak su

(İsteğe göre) 1 adet havuç, 1 defne yaprağı

👨‍🍳 Adım Adım Tarifi

1️⃣ Eti Kavurma

1. Tencereyi ısıtın, sıvı yağı ekleyin.

2. Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.

3. Et suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun (10–12 dk).

2️⃣ Sebzeleri Hazırlama

1. Soğanı yemeklik doğrayın, etin üzerine ekleyin ve 3–4 dakika kavurun.

2. Sarımsağı ekleyin.

3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

3️⃣ Patatesleri Ekleyin

1. Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp tencereye koyun.

2. Tuz ve baharatları ekleyin.

4️⃣ PiÅŸirme

1. Sıcak suyu ekleyin (yemeğin seviyesini hafifçe geçsin).

2. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar 35–40 dakika pişirin.

5️⃣ Dinlendirme

Ocağı kapatın, 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

🍽️ Yanına Ne Gider?

• Pirinç pilavı

• Mevsim salatası

• Cacık