Yapılışı

1) Fasulyeleri Ayıklama

• Fasulyenin uç kısımlarını kesin.

• Boyuna göre ya ikiye ya da üçe kırın veya bıçakla verev doğrayın.

• Yıkayıp süzgece alın.

2) Tencere Hazırlığı

• Tencereye zeytinyağını alın.

• İnce doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.

• İsterseniz 1 kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz.

3) Domates ve Salça Aşaması

• Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

• Domates az ise 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilirsiniz.

• Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin.

4) Fasulyeleri Dizme

• Fasulyeleri tencereye düzenli bir şekilde dizin.
  (Bu yöntem suyun ve ısının fasulyeler arasında dolaşmasını sağlar.)

5) Baharat ve Su Ekleme

• Tuz ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin.

• Üzerine yarım çay bardağı sıcak su koyun.
  (Fazla su koymayın — fasulye suyunu kendisi salar.)

6) Pişirme

• Tencerenin kapağını iyi kapatın.

• Önce orta ateş → kaynadıktan sonra kısık ateş.

• Yaklaşık 35–50 dakika pişirin.
  Fasulyenin cinsine göre süre değişir.