Pirinç Pilavı Tarifi
🍚 Lokanta Usulü Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi
⭐ Malzemeler (4 kişilik):
1,5 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı sıcak su (et veya tavuk suyu daha lezzetli olur)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker (pilavın beyaz kalmasını sağlar)
3-4 damla limon suyu (tane tane olması için)
İsteğe bağlı: birkaç damla sıvı yağ piştikten sonra parlaklık için eklenebilir
👨🍳 Hazırlanışı:
1. Pirinci Yıkama ve Islatma
Pirinci bol su ile nişastası gidene kadar yıkayın.
Üzerine sıcak su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Bu adım pilavın tane tane olması için önemlidir.
Süre sonunda süzün ve tekrar durulayın.
2. Yağları Eritme
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
Tereyağı eriyince süzülen pirinci ekleyin.
3. Pirinci Kavurma
Pirinçler şeffaflaşıp tane tane olana kadar kısık ateşte 6-7 dakika kavurun.
Bu aşamada tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin.
4. Suyu Ekleme
2,5 su bardağı sıcak suyu (et/tavuk suyu varsa daha iyi) ilave edin.
Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
5. Pişirme
Önce yüksek ateşte 1-2 dakika kaynamasını bekleyin.
Sonra ocağı kısık ateşe alın, suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
6. Demlendirme
Suyunu çeken pilavın altını kapatın.
Üzerine bir kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
10-15 dakika dinlendirin.
🍽️ Servis Önerisi:
Yanına et yemeği, tavuk sote, kuru fasulye veya nohut harika olur.
Üzerine biraz tereyağ gezdirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.